食堂半成品的质量要求（过油氽水的原材料）

（1）、首先检验原材料是否变质。（2）、加工原材料时必须按质、按量给以加工，即过油或氽水。（3）、原材料制作时，根据原料的大小、质地来计算制作时间。

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食堂内其它要求

1、我们在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，必须严格执行国家相关法规。其中，肉制品的采购必须实行定点采购，并应提供定点采购的采购点的营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类材料必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。

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食堂饭菜出品时间和要求

1、按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，我们会提前通知贵方，并留有充分时间做出补救。2、根据实际的用餐人数，我们会合理的安排现场的服务人员，做好用餐人员分流工作，尽量减少就餐人员的排队等候时间，避免出现用餐人员拥挤混乱现象

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