食品存贮管理2017-08-22

一、申购。当贮存间的主辅食品用到安全库存数量时，仓管员或餐厅管理人员要提出采购申请。申购次数可以周为单位，即仓管员根据往常用量，于每周四填写好下周物品申请

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厨房卫生管理2017-08-22

① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。 ② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，

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食堂仓库卫生管理2017-08-22

1、食堂所有物品必须登记，注明购买日期、价格和数量。 2、进入仓库的物品须分类码放在货架之上，标明物品名称、数量、保质时间。 3、除领料人和库管员外食堂员工不许到仓库乱窜。

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食品卫生管理2017-08-22

① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 ② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正

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中国餐饮业网络营销发展现状与对策分析2017-08-22

餐饮业作为国内最传统的服务行业之一拥有巨大的市场潜力，但伴随着我国经济发展水平的不断提高，越来越多的国内外业者纷纷加入战局，消费者的口味也变得越来越挑剔，餐饮市场的竞争变得日趋激烈。另一方面，伴随着互联网的不断普及与深入，其在人们的生活中所扮演的角色越来越重要，对消费者购买决策的影响也日益显

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